魚のエラを食べる～塩漉しの唐揚げと兜揚げの作り方～How to 釣った魚の締め方！鮮度を保って美味しく食べるための最適な 魚の肝・内臓を美味しく食べよう／釣り船 新潟 上越 能生漁港 · 一匹まるまるの姿で使うときは、内蔵やエラの除去（ツボ抜き）が難しいかも。 今日のお手本は、北...
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ツヤツヤと輝く「海の宝石」いくら！ 北海道民が大好きな小さな粒の秘密をたっぷりとお伝えします。 まずはよぉく見てみよう。 いくらはご存じの通り鮭の卵です。産卵前のメスから卵を取り出し、卵巣膜（卵を包む膜）を取り除いて、しょうゆ漬けにするのが定番の食べ方ですね。 1．舌苔とは 舌...
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